플라스틱을 전자레인지에 사용할 수 있나요?

플라스틱은 내구성이 뛰어나고 가벼우며 유연한 합성 또는 반합성 소재입니다.

이러한 특성으로 인해 의료 기기, 자동차 부품, 식품 저장 용기, 음료 용기 및 기타 식기와 같은 생활 용품을 포함한 다양한 제품으로 만들어질 수 있습니다.

그러나 음식을 준비하거나 좋아하는 음료를 데우거나 남은 음식을 다시 데우기 위해 플라스틱을 전자레인지에 안전하게 사용할 수 있는지 궁금할 수 있습니다.

이 글에서는 플라스틱을 전자레인지에 안전하게 사용할 수 있는지에 대해 설명합니다.

플라스틱은 단량체라고 불리는 수천 개의 반복 단위를 포함하는 긴 사슬의 중합체로 구성된 재료입니다(1).

플라스틱은 일반적으로 석유와 천연가스로 만들어지지만 목재 펄프나 면 린터와 같은 재생 가능한 재료로도 만들 수 있습니다(1).

대부분의 플라스틱 제품 바닥에는 1부터 7까지의 숫자(수지 식별 코드)가 있는 재활용 삼각형이 있습니다. 숫자는 해당 제품이 어떤 종류의 플라스틱으로 만들어졌는지 알려줍니다(2).

7가지 유형의 플라스틱과 그로부터 생산되는 제품은 다음과 같습니다(2, 3).

일부 플라스틱에는 완제품의 원하는 특성을 얻기 위해 첨가제가 포함되어 있습니다(3).

이러한 첨가제에는 착색제, 강화제, 안정제가 포함됩니다.

플라스틱은 주로 석유와 천연가스로 만들어집니다. 다양한 용도로 사용되는 여러 유형의 플라스틱이 있습니다.

전자레인지에 사용하는 플라스틱의 주요 관심사는 첨가물(일부는 유해함)이 음식과 음료에 침출될 수 있다는 것입니다.

우려되는 주요 화학 물질은 비스페놀 A(BPA)와 프탈레이트라고 불리는 화학 물질 계열이며, 둘 다 플라스틱의 유연성과 내구성을 높이는 데 사용됩니다.

이러한 화학 물질, 특히 BPA는 신체의 호르몬을 방해하고 비만, 당뇨병 및 생식 기능 손상과 관련이 있습니다(4, 5, 6, 7).

BPA는 주로 폴리카보네이트(PC) 플라스틱(7번)에서 발견되며, 이는 1960년대부터 식품 저장 용기, 음료수 잔, 젖병을 만드는 데 널리 사용되었습니다(8).

이러한 플라스틱의 BPA는 시간이 지남에 따라 음식과 음료에 침출될 수 있을 뿐만 아니라 플라스틱이 전자레인지에 가열되는 등 열에 노출될 때도 침출될 수 있습니다(9, 10, 11).

그러나 오늘날 일부 식품 준비, 보관 및 서빙 제품 제조업체는 PC 플라스틱을 PP와 같은 BPA가 없는 플라스틱으로 교체했습니다.

식품의약청(FDA)은 또한 유아용 조제분유 포장, 컵, 젖병에 BPA 기반 물질의 사용을 금지합니다(8).

그럼에도 불구하고, 연구에 따르면 BPA가 없는 플라스틱이라도 전자레인지에 조리하면 프탈레이트와 같은 다른 호르몬 교란 화학물질이나 비스페놀 S 및 F(BPS 및 BPF)와 같은 BPA 대체 물질을 식품에 방출할 수 있는 것으로 나타났습니다(12, 13, 14, 15).

따라서 FDA에 따라 용기에 전자레인지 사용에 안전하다고 특별히 표시되지 않는 한 전자레인지에 사용하는 플라스틱을 피하는 것이 일반적으로 좋습니다(16).

플라스틱을 전자레인지에 돌리면 BPA와 프탈레이트 같은 유해 화학물질이 음식과 음료에 방출될 수 있습니다. 따라서 특정 용도로 라벨이 지정되지 않은 한 플라스틱을 전자레인지에 사용하는 것을 피해야 합니다.

플라스틱을 전자레인지에 돌리면 BPA와 프탈레이트의 방출이 가속화되지만, 이것이 이러한 화학 물질이 음식이나 음료에 들어갈 수 있는 유일한 방법은 아닙니다.

화학적 침출을 증가시킬 수 있는 다른 요인은 다음과 같습니다(14, 17).

금이 가거나, 움푹 들어가거나, 마모된 흔적이 있는 플라스틱 용기는 원칙적으로 BPA가 없는 새 플라스틱 용기나 유리로 만든 용기로 교체해야 합니다.

오늘날 많은 식품 저장 용기는 BPA가 없는 PP로 만들어집니다.

바닥에 PP 스탬프가 있거나 중앙에 숫자 5가 있는 재활용 표시가 있으면 PP로 만든 용기를 식별할 수 있습니다.

달라붙는 플라스틱 랩과 같은 플라스틱 식품 포장에도 BPA와 프탈레이트가 포함될 수 있습니다(18).

따라서 전자레인지에서 음식을 덮어야 할 경우에는 종이나 양피지, 종이 타월을 사용하세요.

긁히거나 손상되거나 과도하게 마모된 플라스틱 용기는 화학적 침출 위험이 더 높습니다.