밀 열매로 밀가루를 만드는 방법: Victorio 곡물 공장 검토

나는 맛과 영양을 극대화하기 위해 집에서 밀 열매로 밀가루를 만드는 방법을 배우고 싶었습니다. 내 Victoria Grain Mill 리뷰에서는 수동 크랭크 옵션을 사용합니다.

작년에 저는 곡물 공장에 관심을 갖게 되었습니다. 정말 좋은 생각이군요. 그래서 저는 생각했습니다. 그것은 스티커 충격이 시작될 때까지 지속되었습니다. 전체 아이디어는 "좋은 아이디어이지만 너무 비싸다"는 이유로 보류되었습니다. 곡물 공장에 말 그대로 수백 달러를 쓸 수 있습니다. 일부는 보기에 꽤 매력적이지만 여전히 값비싼 주방 장비입니다. Amazon을 통해 트롤링을 하다보니 세상에는 훌륭한 품종이 있다는 것을 알게 되었습니다. 일부는 분명히 다른 것보다 더 나은 작업을 수행하지만 결국 구입하여 사용해 보지 않는 한 그것이 어떻게 작동할지 또는 귀하의 요구 사항에 맞는지 실제로 알 수 없습니다.

우리의 요구 사항은 기본적이었습니다. 통밀가루를 갈거나 내 마음에 드는 모든 것이 필요했습니다. 나는 나 자신을 매일 일을 하는 사람으로 생각하지 않지만 많은 사람들이 그렇게 생각합니다. 열정이 충분하다면 이런 일이 일어날 수 있다는 것을 누가 압니까!

우선, 나는 이 게시물이 스폰서 게시물이 아니며 내 곡물 공장을 리뷰하는 데 대한 대가를 받지 않았다는 점을 공개하고 싶습니다. 최근 아마존을 통한 트롤링 여행에서 나는 Victorio Hand-Crank 곡물 분쇄기(VKP Brands에서 제작)를 발견했고, 이미 그들의 식품 분쇄기를 소유하고 있고 그것을 좋아하기 때문에 그것을 확인했습니다. 가격은 100달러 미만이었으므로 마우스 클릭 한 번으로 Bob's Red Mill 통곡물 몇 봉지와 함께 밀이 배송될 것이라고 말했습니다.

곡물 공장이 도착하자마자 즉시 사용되었습니다. 아쉽게도 내 정육점 테이블은 클램프에 비해 너무 두꺼웠지만 차고에 있는 작업대는 완벽했습니다. 이것을 식탁과 같은 멋진 물건에 연결하고 싶지 않을 것입니다. 심각한 힘이 가해질 것입니다.

통밀가루를 만들기 위해 딱딱한 붉은 봄밀 한 봉지를 주문해서 두 컵을 넣고 크랭크를 돌리기 시작했습니다. 당신은 매우 멋진 상체 운동을 하게 될 것인데, 나는 이것이 부가적인 이점이라고 생각합니다. 나오는 밀가루를 담을 수 있는 그릇을 밑에 두고, 곧 밀가루가 나왔습니다. 밀가루 3컵을 만드는 데 약 10분이 걸렸는데, 제가 분쇄에 관한 책에 따르면 이는 정상적인 생산량입니다.

무엇을 갈 수 있는지도 중요합니다. 예를 들어 내 곳에서는 옥수수처럼 큰 곡물을 만들지 않으므로 옥수수 가루를 원하는 경우 더 큰 곡물을 구입해야 합니다. 호퍼에 들어갈 수 있는 것이 제한되어 있다는 점에 유의하세요.

밀 열매와 같은 작은 곡물을 위해 설계된 것입니다. 메밀, 테프, 쌀 등을 다룰 수 있습니다. 귀리는 너무 가벼워서 호퍼를 통과할 수 없기 때문에 권장되지 않습니다.

재료가 충분히 처리되지 않을 때 그라인딩 콘이 과열되지 않도록 주의해야 합니다. 따라서 귀리 문제가 발생합니다. 아마도 더 큰 공장에서는 문제 없이 귀리를 처리할 수 있을 것입니다. 또는 귀리 가루를 원한다면 푸드 프로세서나 블렌더를 통해 오트밀 플레이크를 갈아도 됩니다.

보시다시피, 곡물 분쇄기를 구입하기로 결정하는 데에는 많은 요소가 있습니다. 굽거나 만들려는 대상, 가족 규모, 사용 빈도, 많은 고려 사항 등입니다. 하지만 한 가지는 보장할 수 있습니다. 하나를 구입하여 구운 음식에 밀가루를 넣어 먹어보면 그 맛에 푹 빠질 것입니다!

출발할 준비가 되셨나요? Bob's Red Mill에는 어지러울 정도로 다양한 통곡물이 들어 있습니다. 종종 찾기 힘든 품목과 특이한 밀가루 등이 있습니다. 최종 접속일: 2016년 5월 11일. Victorio는 새싹채소, 통조림, 탈수기 등을 제공합니다. 최종 접속일: 2016년 5월 11일.

Sue Van Slooten은 캐나다 온타리오 주 아름다운 Big Rideau Lake에 있는 집에서 요리와 베이킹 수업을 가르치고 있습니다. 그녀는 최대의 이익을 위해 소규모 수업을 전문으로 합니다. 그녀의 농가 모험을 따라가고 www.SVanSlooten.com에서 그녀가 제공하는 수업을 확인하세요. [email protected]으로 Sue에게 질문을 보낼 수 있습니다. 그녀는 당신의 소식을 들으면 매우 기뻐할 것입니다! 여기에서 그녀의 MOTHER EARTH NEWS 게시물을 모두 읽어보세요.

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