CDC는 밀가루와 관련된 살모넬라 발병은 끝났지만 소비자들은 여전히 ​​리콜된 가방을 확인해야 한다고 밝혔습니다.

작성자: 캐서린 딜린저, CNN

(CNN) — 금메달 밀가루와 관련된 살모넬라균 발병이 끝났다고 미국 질병통제예방센터가 수요일 밝혔습니다. 그러나 소비자는 집에 리콜된 밀가루 봉지가 없는지 확인해야 합니다.

4월 말, General Mills는 사용 기한이 2024년 3월 27일과 28일인 금메달 표백 및 표백되지 않은 다목적 밀가루의 특정 2, 5, 10파운드 봉지를 회수했습니다. CDC에 따르면 데이터에 따르면 일부 금메달 밀가루는 13개 주에서 최소 14건의 감염을 일으킨 살모넬라 인판티스 박테리아에 오염되었습니다. 인터뷰에 참여한 거의 모든 환자들은 생 반죽이나 반죽을 먹었다고 보고했으며, 밀가루 브랜드를 기억한 사람들은 모두 금메달을 받았습니다.

미국 식품의약국(FDA) 조사에서는 아픈 사람들이 사용한 밀가루에 대한 단일 생산 시설이 확인되었으며, 미주리주 캔자스시티에 있는 General Mills 시설을 조사한 결과 해당 박테리아가 발생한 샘플이 발견되었습니다.

CDC는 "이번 발병 조사는 끝났지만, CDC는 리콜된 밀가루 봉지를 버리거나 반환하고, 리콜된 밀가루를 보관하는 데 사용된 용기를 따뜻한 물과 비누로 씻을 것을 권고한다"고 밝혔습니다.

살모넬라 감염은 일반적으로 박테리아 섭취 후 6시간에서 6일 사이에 설사, 발열, 위경련을 유발합니다. 대부분의 사람들은 치료 없이 4~7일 안에 회복되며, 살모넬라 검사를 받지 않기 때문에 실제 감염 건수는 보고된 것보다 높을 가능성이 높다고 CDC는 밝혔습니다. 5세 미만 어린이, 65세 이상 성인, 면역 체계가 약화된 일부 사람들은 치료나 입원이 필요한 더 심각한 질병을 앓고 있을 수 있습니다.

CDC에 따르면 대부분의 밀가루는 날것이며 식중독을 일으키는 세균을 죽이도록 처리되지 않았습니다. 살모넬라균은 조리되거나 구워지면 죽지만, 생밀가루가 포함된 음식을 먹거나 맛볼 때 사람들이 아플 수 있습니다. 공예품이나 놀이용 점토에 사용되는 생반죽도 위험할 수 있습니다.

CDC는 모든 브랜드의 생 밀가루로 만든 음식을 먹기 전에 굽거나 요리할 것을 권장합니다. 생밀가루를 사용한 후에는 손, 그릇, 기구, 표면을 철저히 씻으십시오. 집에서 플레이도우를 만들 경우에는 열처리된 밀가루를 사용하세요.

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