금메달 밀가루 살모넬라 발병이 끝났습니다

CDC, 여러 주의 공중 보건 및 규제 당국, 미국 식품의약국(FDA)은 여러 주에서 살모넬라 인판티스 감염이 발생한 것을 조사했습니다. 역학, 실험실 및 추적 데이터에 따르면 살모넬라에 오염된 Gold Medal 브랜드 밀가루가 사람들을 아프게 한 것으로 나타났습니다.

2023년 6월 7일 현재, 13개 주에서 14명이 살모넬라 인판티스 발병 변종에 감염된 것으로 보고되었습니다. 질병은 2022년 12월 6일부터 2023년 5월 2일까지 시작되었습니다.

공중 보건 당국은 아픈 사람들로부터 연령, 인종, 민족, 기타 인구통계, 아프기 전 주에 먹은 음식 등 다양한 유형의 정보를 수집했습니다. 이 정보는 조사관이 발병 원인을 식별하는 데 도움이 되는 단서를 제공했습니다.

아픈 사람들의 연령은 12세부터 81세까지였으며, 평균 연령은 64세였으며, 93%가 여성이었습니다. 인종이나 민족 정보가 있는 11명 중 백인 10명, 아시아인 1명, 히스패닉계로 보고한 사람은 아무도 없었습니다. 정보가 있는 13명 중 3명이 입원했습니다. 사망자는 보고되지 않았습니다.

이번 발병에 따른 실제 아픈 사람 수는 보고된 숫자보다 훨씬 높을 가능성이 높으며, 발병은 알려진 질병이 있는 주에만 국한되지 않았을 수도 있습니다. 이는 많은 사람들이 의학적 치료 없이 회복되고 살모넬라 검사를 받지 않기 때문입니다.

주 및 지역 공중 보건 공무원은 사람들이 아프기 전 주에 먹은 음식에 대해 인터뷰했습니다. 인터뷰한 8명 중 7명(88%)이 생 반죽이나 반죽을 먹는다고 보고했습니다. 브랜드 정보가 있는 아픈 사람 6명 중 6명(100%) 모두 Gold Medal 브랜드 밀가루를 구매했다고 보고했습니다. 아픈 사람들이 보고한 다른 브랜드의 밀가루는 없었습니다.

FDA는 역추적 조사를 실시하여 아픈 사람들이 소비하는 밀가루에 대한 단일 생산 시설을 확인했습니다. FDA는 미주리주 캔자스시티 제너럴 밀스(General Mills Kansas City) 시설에서 검사를 시작하고 밀가루 샘플을 수집했습니다. 발병 균주는 샘플 중 하나에서 확인되었습니다. 14명의 샘플과 1개의 밀가루 샘플에서 박테리아에 대한 전체 게놈 서열 분석을 실시한 결과 어떤 항생제에 대한 내성도 예측되지 않았습니다. CDC의 국립항생제내성모니터링시스템(NARMS) 실험실에서 한 사람의 샘플을 대상으로 한 표준 항생제 감수성 테스트에서도 저항성이 나타나지 않았습니다.

2023년 4월 28일, General Mills는 "사용 기한"이 2024년 3월 27일 및 3월 28일인 금메달 표백 및 표백되지 않은 다용도 밀가루 2파운드, 5파운드, 10파운드 봉지를 자발적으로 회수했습니다. , 2024. 5파운드 및 10파운드 봉지에 들어 있는 금메달 비표백 다목적 밀가루 제품 UPC 2개가 영향을 받았으며, 2파운드 및 5파운드 봉지에 들어 있는 금메달 표백 다목적 밀가루 제품 UPC 2개가 영향을 받았습니다. 이번 발병 조사는 끝났지만 CDC는 리콜된 밀가루 봉지를 버리거나 반환하고, 리콜된 밀가루를 보관하는 데 사용된 용기를 따뜻한 물과 비누로 씻을 것을 권고합니다.

Bill Marler는 뛰어난 개인 상해 전문 변호사이자 식인성 질환 소송 분야의 전국 전문가입니다. 그는 1993년 Jack in the Box E. coli O157:H7에서 가장 심각한 부상을 입은 생존자 Brianne Kiner를 변호하면서 식중독 피해자를 변호하기 시작했습니다.

Bill Marler는 뛰어난 개인 상해 전문 변호사이자 식인성 질환 소송 분야의 전국 전문가입니다. 그는 1993년 Jack in the Box E. coli O157:H7 발병에서 가장 심각한 부상을 입은 생존자 Brianne Kiner를 대리하면서 식인성 질환 피해자를 대리하기 시작했으며, 그 결과 그녀는 획기적인 1,560만 달러의 합의금을 얻었습니다. Marler는 2009년에 Food Safety News를 설립했습니다.